ÄR NI FRUKOSTMÄNNISKOR?

Är ni frukostmänniskor? Jag älskar att sitta länge vid frukostbordet i lugn och ro. Kanske läsa en tidning eller bläddra på Internet, medan jag äter en smörgås och dricker mitt kaffe. Frukosten är ju trots allt den viktigaste måltiden på dagen.

Bild: Anna flickr.com

 Gillar ni surdegsbröd? Jag älskar det! Surdegsbröd ska ju vara väldigt mycket nyttigare än vanligt bröd, eftersom man inte använder lika mycket jäst än vad man gör till vanligt bröd, utan att man tar en bit av den gamla bröddegen och lägger till den i en ny deg. Brödet blir ju dessutom mycket saftigare och torkar inte lika fort som andra sorters bröd.

Bild: Sigfrid Lundberg flickr.com

 Jag har länge funderat på att börja baka surdegsbröd. Jag, som bor i södra Italien, köper ofta surdegsbröd av durumvete på affärerna. I mina hemtrakter är det otroligt svårt att hitta det grova brödet som vi svenskar vill ha på frukostbordet. Vad går inte upp mot en smörgås med ost, skinka och gurka på? Det riktigt vattnas i munnen på mig av tanken att kunna äta det ugnsvarma brödet. Jag brukar köpa med mig rågmjöl från Sverige och baka rågbrödslimpor, men som sagt var, surdegsbröd på rågmjöl eller annat mjöl har jag däremot aldrig bakat.

Bild: FotoGunnar flickr.com

Ni som bor i Sverige kan besöka webbplatsen www.surdeg.com och beställa ett startpaket med surdegskultur till ett förmånligt pris. Både ni och jag kan även finna en rad olika bra tips och recept på denna webbplatsför att lyckas med vårt surdegsbak. Det finns recept på rågbröd, vetebröd och till och med recept på glutenfritt bröd, för de människor som är glutenallergiker.

Tack vare den här webbplatsen har jag fått en rad olika idéer om hur man ska gå till väga. Jag tror att jag ska börja redan i morgon med att sätta en surdeg. Tänk att kunna sitta vid frukostbordet med en smörgås som jag bakat själv om några dagar. Det vore ju helt fantastiskt!